中国消费者报南京讯（王新绪 记者薛庆元）近日，记者从江苏省南京市建邺区市场监管局获悉，为进一步提升区域食品安全管理水平，切实掌握餐饮环节的全貌，针对部分只在夜间营业的酒吧、KTV、烧烤等业态，建邺区市场监管局兴隆分局开展夜查行动，旨在实现业态监管的全覆盖，及时消除隐患。

一是部门联动，与街道食安办联合行动。充分利用分局与街道工作的互补性，确保检查的全覆盖。二是摸清底数，充分掌握业态经营状况。鉴于部分业态的经营时间在夜间时段，此次夜查就是要充分了解相关业态的数量和经营情况，在强化对其监管的同时，进一步掌握其食安管理水平。三是约谈负责人，面对面进行业务指导。检查发现，夜查所涉及的单位往往存在食品安全管理水平不高的情形，为此兴隆分局对各单位负责人进行了全面业务培训，对相关事项进行提醒告诫。

截至目前，此次夜查行动共检查酒吧、KTV、烧烤等20家。下一步，南京市建邺区市场监管局将对夜查工作常态化推进，加大检查力度和频次，切实保障群众身体健康和生命安全。